Làm việc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn – Quán Café, bạn đã chắc chắn từng nghe đến thuật ngữ “Take away”. Nhưng liệu bạn có biết thực sự Take away là gì và những đặc trưng nào tạo nên sự đặc biệt của nó? Nếu bạn vẫn còn nhiều thắc mắc, hãy để hộp giấy RVC giúp bạn khám phá và giải đáp…
Contents
Take away là gì?
Ý nghĩa của “Take away” là mang đi. Trong trường hợp này, nó ám chỉ việc đồ ăn và đồ uống được mang đi và không được sử dụng tại chỗ. Take away là khái niệm trong ngành dịch vụ ẩm thực, đề cập đến việc mua thức ăn từ một nhà hàng hoặc quán ăn và mang về để tiếp tục thưởng thức tại nơi khác. Đây là một hình thức ăn uống linh hoạt và thuận tiện cho những người không có thời gian hoặc mong muốn ăn tại chỗ.
Tham khảo: Ly giấy trà sữa, giá rẻ chất lượng, an toàn với thiên nhiên
Take away xuất hiện tại Việt Nam từ khá lâu trước đây. Thực tế, việc mang đồ ăn và đồ uống đi từ các quán ăn và quán cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực tại Việt Nam từ nhiều năm trước.
Có thể nói rằng hình thức take away đã tồn tại từ khi các quán ăn và quán cà phê bắt đầu phục vụ khách hàng thông qua việc đặt hàng và mang đi. Với sự phát triển của các quán ăn nhanh, quán cà phê và quán trà sữa có nhiều món đồ uống đa dạng, hình thức này ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Việc mang đồ ăn và đồ uống đi tiện lợi cho người tiêu dùng, đặc biệt là trong bối cảnh cuộc sống hối hả và thời gian có hạn. Qua việc sử dụng dịch vụ take away, khách hàng có thể tận hưởng các món ăn và đồ uống ngon lành mà không cần phải ở lại quán. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và thuận tiện cho nhu cầu di chuyển của họ.
Với sự phổ biến và sự tiện ích của hình thức take away, nhiều quán ăn, quán cà phê và quán trà sữa ở Việt Nam đã thích nghi và phát triển dịch vụ này nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
5 đặc trưng cơ bản làm nên thương hiệu Take away
Nhanh chóng: Một đặc trưng cơ bản của thương hiệu Take away là tốc độ phục vụ nhanh chóng. Khách hàng mong muốn nhận được đồ ăn một cách nhanh nhất có thể khi đặt mua và mang đi, do đó thời gian chờ đợi cần được giảm thiểu.
Tiện lợi: Thương hiệu Take away cần cung cấp sự tiện lợi cho khách hàng. Điều này bao gồm việc đặt hàng dễ dàng thông qua ứng dụng hoặc trang web, việc đóng gói đồ ăn sao cho thuận tiện để mang đi, cũng như việc cung cấp các điểm lấy hàng gần khách hàng.
Chất lượng và hương vị: Đồ ăn trong Take away cần phải đảm bảo chất lượng và hương vị tốt như khi dùng tại nhà hàng. Việc duy trì và cải thiện chất lượng món ăn là yếu tố quan trọng để xây dựng lòng tin của khách hàng vào thương hiệu.
Giao tiếp hiệu quả: Thương hiệu Take away cần có giao tiếp hiệu quả với khách hàng. Điều này bao gồm việc cung cấp thông tin chính xác về sản phẩm, dịch vụ và chính sách của thương hiệu, cũng như việc đáp ứng nhanh chóng và hỗ trợ khách hàng khi có yêu cầu hay phàn nàn.
Độ tin cậy: Khách hàng cần cảm thấy tin tưởng vào thương hiệu Take away. Điều này đòi hỏi sự đảm bảo rằng đồ ăn sẽ được chuẩn bị và đóng gói một cách an toàn, kỷ luật và theo quy trình. Thương hiệu cũng cần đáp ứng đúng hẹn và đảm bảo sự nhất quán trong chất lượng từ lần này qua lần khác.
Một số thương hiệu Take away nổi tiếng tại Việt Nam
- Bánh Mì Phượng: Thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở Hội An, với hương vị đặc trưng và nguyên liệu tươi ngon.
- Trung Nguyên Legend: Chuỗi cà phê nổi tiếng và phổ biến với nhiều chi nhánh trên toàn quốc.
- Wrap & Roll: Nhà hàng chuyên các món cuốn truyền thống Việt Nam, kết hợp với hương vị đa dạng và hiện đại.
- TP Tea: Thương hiệu trà sữa đình đám, có nhiều loại đồ uống sáng tạo và phong phú.
- The Pizza Company: Chuỗi nhà hàng pizza quốc tế, cung cấp các loại pizza đa dạng và chất lượng cao.
- Lotteria: Một trong những chuỗi nhà hàng fast food lớn nhất tại Việt Nam, chuyên cung cấp các món ăn nhanh và hamburger.
- Phở 24h: Mạng lưới nhà hàng phở khá được ưa chuộng, với hương vị phở truyền thống và phục vụ suốt 24 giờ.
- Gogi House: Chuỗi nhà hàng buffet thịt nướng Hàn Quốc, cho phép khách hàng tự thưởng thức và tận hưởng các món ăn đậm chất Hàn Quốc.
- Sài Gòn BBQ: Nhà hàng nướng hơn 100 loại món Việt Nam và quốc tế, với không gian sang trọng và phục vụ chuyên nghiệp.
- Popeyes Vietnam: Chuỗi nhà hàng fast food nổi tiếng với món gà rán kiểu Mỹ và các món ăn phong cách miền Nam.
Tiềm năng kinh doanh Take away tại Việt Nam
Tiềm năng kinh doanh Take away tại Việt Nam là rất lớn. Với sự phát triển của thành phố và cuộc sống hiện đại, nhu cầu tiếp cận thực phẩm nhanh và thuận tiện ngày càng tăng cao. Hình thức takeaway, hay còn gọi là mua mang về, đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng.
Có nhiều yếu tố hỗ trợ cho việc kinh doanh takeaway tại Việt Nam. Thứ nhất, nền kinh tế đang phát triển với sự gia tăng về thu nhập và mức sống của người dân. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng chi tiêu cho ẩm thực ngoài nhà. Thứ hai, đô thị hóa đang diễn ra nhanh chóng và người dân công việc bận rộn, do đó cần có các lựa chọn tiện lợi để tiết kiệm thời gian. Thứ ba, sự phổ biến của công nghệ thông tin và smartphone giúp việc đặt hàng và giao nhận trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Thêm vào đó, ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với các món ăn ngon, đa dạng và phong phú. Việc kinh doanh takeaway cho phép các nhà hàng, quán ăn và thương hiệu ẩm thực khác tiếp cận được đến một lượng khách hàng rộng lớn hơn. Ngoài ra, dịch vụ takeaway còn tạo cơ hội cho các doanh nghiệp khởi nghiệp và cá nhân có ý tưởng kinh doanh để thử nghiệm và phát triển sản phẩm của mình mà không đòi hỏi vốn đầu tư lớn.
Tóm lại, với nhu cầu ngày càng cao và các yếu tố thuận lợi trong môi trường kinh doanh, tiềm năng kinh doanh Take away tại Việt Nam là rất hứa hẹn và có thể mang lại lợi nhuận cho những người kinh doanh trong lĩnh vực này. Hãy tham khảo Hộp giấy RVC để biết thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!
